保育とは、保護者にかわり子どもや障害をもつ人の生活や育ちを援助することをいう。今日、保育の多様性が求められるようになり、保護者のよきアドバイザーとなることなど視野の広い保育者が求められてきている。本学院ではキリスト教精神に基づいて、保育士になるための技術、知識はもちろん、援助者としての感性を育てることも大切にしている。

1年次 前期
専門的な理論を中心とした授業から入る。毎週土曜日には、保育所を中心とした各種児童福祉施設でのボランティアやアルバイトを通じて現場での学びを体験することもできる。
後期
演習科目を通じて保育の技術的な内容を身に付ける授業も増え、段々と本格的な内容となる。
● 10 月…最初の実習として観察実習が始まる。半日かけて桂保育園、洛西愛育園（障害児通園施設）等を見学し、各施設長、職員からのよきアドバイスをうける。ボランティアとはまた違った体験をすることができる。
●2月…児童館、障害児通園施設、障害者通所施設での2 週間の実習を通し幅広い児童福祉の現場を理解する。

2年次
●5月…児童福祉施設を中心とした生活施設（乳児院や児童養護施設など）に3週間、泊り込みでの現場実習に入る。施設内で宿泊し、子どもたちと生活を共にしながら、保育士の役割を理解していく。
● 10 月…保育所での実習が3 週間行われる。1 日の保育内容を計画したりと実際の保育士の仕事内容を体験し、プロへと近づいていく。
● 2 月…学習の成果を卒業研究として仕上げ、2年間の学生生活をしめくくる。保育科を卒業すると同時に保育士資格を取得することができる。

福祉に携わる人には幅広い知識と優れた技術のみならず、ひとりひとりの人間の生命と生活を理解し、愛する感性が求められる。ここではそのための知識と技術とそして福祉のこころをキリスト教精神に基づいて学んでいく。

1年次
●4月…オリエンテーションを終えてから認知症になった主人公と家族の映画を見て話し合い、社会福祉への取組みを始める動機づけとする。
● 6 月…2 年生の実習報告会を聞き、現場での学びの大切さを実感すると共に今後の学習意欲を高める。
● 11 月…老人ホームと障害者（児）施設へ見学実習に行く。すでに夏休みに老人ホームや障害者施設等でのボランティア活動を体験している学生も又違った角度から現場を知る良い機会となる。2 年生の実習報告会を聞き第一段階実習の動機づけとする。
● 2 月…いよいよ2 週間の介護福祉実習（特別養護老人ホームを中心に）をむかえる。（第一段階の実習）

2年次
● 5 月…本格的な4 週間の介護福祉実習（第二段階）を行う。これは、第一段階に比べて、きわめて実践的な実習となる。初めて個別介護計画を立てて実習するのもこの時期。
●6月…実習報告会で自分の体験を発表。
● 8 月～ 11月…在宅介護の実習を行う。
● 10 月…介護福祉実習の総まとめである、4 週間の第三段階実習を行う。
● 2 月…学習の成果を卒業研究として仕上げ、2 年間の学生生活をしめくくる。介護福祉科を卒業すると同時に介護福祉士資格を取得することができる。